mandag 30. januar 2012

torsdag 26. januar 2012

Resteluksus

Hadde en kjempekoselig kveld hos Mingyang og familien i går (sammen med Daniella), og fikk servert helt nydelig mat. 6 stykker til bords (familien på 4 samt oss to gjestene), og myyyye mat. Spiste altfor mye, og som om ikke det var nok så fikk jeg med meg restene. HURRA! (okei, bittelitt flaut kanskje... En ting er å få med restene etter en middag hos mams og paps, men hos andre blir det en litt annen sak synes jeg...). Kunne rett og slett ikke takke nei til en slik middag til :) Så i dag har jeg kosa meg med dette:

 

Slett ikke dumt!

I morra skal jeg ut og spise med en skikkelig gjeng fra jobb (mener jeg hørte at vi ble 43 stykker) - gleder meg! Og så skal det bli veldig godt med helg (igjen)!! Alltid klar for fredag og helg!

tirsdag 24. januar 2012

Nye ord

Jeg skrev tidligere et lite innlegg om dette spillet Wordfeud. Etter det jeg har forstått så går dette nå nærmest som en farsott over det ganske land, og jeg henger altså på. Så godt jeg kan. Har faktisk klart å lure mams og paps også med på galskapen... Det som dog er relativt interessant er denne ordboken som ligger i bunn av spillet. I motsetning til Scrabble der man gjerne må ha en ordbok for hånden eller eventuelt veldig gode overtalelsesevner, så ligger det en ordbok i bunn av Wordfeud. Visstnok skal dette være den såkalte Norsk Ordbank.

"Norsk ordbank er en elektronisk database av leksikalske enheter i grunnform tilkoblet alle bøyningsformer til hver enhet, såkalte fullformer. Norsk ordbank er laget på grunnlag av:
Norsk ordbank er oppdatert iht rettskrivingsendringene i Bokmålsordboka (2005) og Nynorskordboka (2006) gjennom et prosjekt finansiert av Språkrådet og egenfinansiering."
Sitatet er lånt fra linken over.

Når det er spillet (eller ordboken) som godtar eller forkaster ord som blir lagt ut på brettet, er det jo ikke fritt for at man prøver litt interessante kombinasjoner av bokstaver innimellom. Spesielt etter å ha blitt kontret i senk av noen heller interessante ord fra motspiller, da kommer kreativiteten frem hos undertegnede også. Så det er ikke fritt for at man har lært (okei, ikke akkurat lært, for jeg har nødvendigvis ikke anelse om hva ordene BETYR) noen nye ord de siste par ukene.

La meg komme med et par fasinerende eksempler (og hvis noen nå mot formodning SKULLE vite hva dette er, så gi meg gjerne et hint...):
- FIFLER: snakker vi om verbet å fifle, eller substantivet en fifel (flere fifler)? Og hva i allverden er det?
- SENBÆR: hva slags bær er dette? Røde? Blå? Orange? Sunne? Giftige? Eller er det et hittil ukjent kraftuttrykk? Går ut fra at vi her snakker om et substantiv...
- VÅTSOM: en variant av vaktsom? Man er ikke på vakt, men man er våt? Eller er det kanskje et ord brukt mest i jaktsammenheng? Hvis man er vaktsom (for eksempel når man sitter på post), og samtidig er gjennomvåt...?
- BIA, BEV, WCA, LÅKE, NITT, MÆLA: har visst endel å velge i...

Har du noen nye/bedre forslag? Noen "killer" ord som jeg kan knuse motstanderen med?

søndag 22. januar 2012

Nybakte boller - igjen


Noen vil sikkert påpeke at det bare er et par uker siden jeg bakte sist. Da denne fløteskvetten skulle brukes opp. Men de bollene ble rett og slett ikke noe inntertier. Kompakte og snåle, og tørrgjæren hadde nok passert datostemplinga med god margin. Ny tørrgjær i hus, og dermed måtte det bakes på nytt. Kan jo ikke være bekjent av sånne "nesten-boller"!! Og disse ble luftige og fine :) Deilig! Ikke dumt på en dag hvor snøen laver ned ute.

onsdag 11. januar 2012

Strikk

Det er ikke så allverdens mye interiørprat i denne bloggen, men av og til kommer jeg rett og slett ikke utenom. Synes rett og slett denne tapeten fra Fargerikes Trend!-kolleksjon var utrolig kul! Nøytral i fargen, men skaper allikevel liv og struktur til veggen og omgivelsene. Tenk en vegg med sånn tapet, mot en nøytral farge på veggene! Lekkert!

Bilde lånt fra Fargerike

Har kastet meg med på giveaway'en på bloggen til Fargerike HER, og krysser fingrene. Vet ikke helt hvor jeg skulle hatt tapeten i leiligheten i dag, men jeg ser helt klart for meg at dette hadde gjort seg på et eller annet vis!

Bilde lånt fra Fargerike

Det ser ut til at det skal komme tre kolleksjoner til i løpet av året, så blir spennende å se hva som er i vente!

lørdag 7. januar 2012

En fløteskvett

Stod en skvett fløte i kjøleskapet etter nyttårsaften, og tenkte kanskje at den kunne brukes til noe "fornuftig". Siden det er lørdag, og Meike kommer en tur i kveld for å rusle tur og skravle litt om Thailand, så passet det jo fint med litt bollebaking!


En smak bekrefter at de er veldig gode!

Dagen startet med en treningsøkt, før litt husarbeid, nevnte bollebaking og litt rydding. Nå skal jeg snart få i meg litt mat (nei, skal ikke ha nybakte boller til middag...), og så blir det vel litt sofasløving før kvelden.

Satser på ny treningsøkt i morra, da har jeg i så fall gjennomført 5 økter denne uka (alternativt blir det en rusletur i morra, vi får se). Uansett veldig godt fornøyd!

Nyt lørdagskvelden!

fredag 6. januar 2012

"Det står ikke nevnt i kontrakten...

... og da blir det ikke tatt hensyn til."
Omtrent det svarte min PT (personlige trener) med glimt i øyet da jeg forsøkte å fortelle henne midtveis i gårsdagens økt, at jeg egentlig har et behov for å kunne gå i trapper og komme meg rundt i samfunnet for egen maskin de nærmeste to døgnene. Auuuu...!!!

Nå er ikke musklene i beina de verste faktisk, så akkurat trappegangen går forsåvidt greit nok (bare moderat klynking). Men de blir stadig vondere, så jeg ser et bra potensiale for morgendagen. Men overkroppen... De stakkars musklene i underarmer (det er faktisk vondt å trykke ned tastene på tastaturet *kremt* ), overarmer (både biceps og triceps og andre småtroll), skuldre (foran, bak, ytre, indre, skrå - hvert minste lille muskelfiber), bryst, rygg etc. Hvordan jeg skal få armene bak sånn at jeg kan få av meg bh-en er jeg ikke helt sikker på. Ei heller hvordan jeg skal få av meg genseren... Det går sikkert (hvis ikke får jeg sove halvt påkledd i natt), men garantert ikke smertefritt. Fyttirakker'n!

Jeg er altså halvveis i mine PT-timer. Rundet 15 timer i går, og har 15 timer igjen. På tide med en liten evaluering da synes jeg. Først og fremst: Jeg er KJEMPEFORNØYD! Har fått utfordringer på styrke, balanse og kondisjon, og fått presset komfortsonen min (trengs det også). Jeg har fått skikkelig oppbacking, oppmuntring, hjelp og støtte. Jeg har lært nye øvelser, lært å gjøre øvelsene riktig og klart å presse meg selv lengre og lengre. Akkurat nå føler jeg meg avhengig av PT-timene, og gleder meg til hver uke!

Vi har vekslet mellom å kjøre standardprogram med 4-5 basisøvelser og mer cross-fit inspirerte økter med nye øvelser og mer tidspress. Nytt år startet med nytt program, og det merkes... Men det SKAL merkes! Det skal gjøre vondt. Gangsperre hører med :)

Nå skal jeg fortsette den gode treningstrenden (og forhåpentligvis gjøre den enda litt bedre med en økt eller to til i løpet av uka), og også bli enda litt flinkere med kostholdet. Så håper jeg at det kan komme litt resultater etterhvert! Kjører ingen spesiell diettype for tida, har fokus på et variert og godt kosthold som tillater det meste. Spiser uansett ikke så mye ris, pasta og poteter i hverdagen, så litt karboredusert er det kanskje, men ikke noe streng lavkarbo. Skulle jeg kjørt streng lavkarbo måtte jeg nok startet noen uker før jeg startet med PT-timer, siden jeg blir ganske treningsredusert de første ukene på lavkarbo. Nå har jeg grovt brød til frokost og lunsj, vanlig middag, og kanskje litt kvelds av ymse slag, Samt litt frukt. Foreløpig har jeg ikke fokus på vekta i det hele tatt (den står godt plassert utenfor "rekkevidde" og har ikke vært i bruk på flere uker), men prøver å tenke trivsel og sunn kropp. Så får vi se hvordan det går. Ikke noe nyttårsforsett å snakke om, bare en liten tankeprosess som jeg prøver å sette i live (igjen...).

Gleder meg til neste PT-time (og prøver å ikke tenke på at de på et eller annet tidspunkt tar slutt...), og er klar for nye utfordringer! Så får det heller være smertefullt noen dager...

Kort oppsummert:
- jeg har bare positive ord å si om PT (det hjelper nok å ha en god tone og et godt forhold til PT-en!)
- jeg synes det er VEL VERDT pengene
- det gjør vondt - tidvis skikkelig vondt
- det gir resultater (har begynt å få en litt fasinerende "klump" på overarmene :) )

Med ønske om en myk, smidig og smertefri helg (les: støl, stiv og vond *kremt* ) helg!

onsdag 4. januar 2012

Wordfeud



Jeg har aldri spilt Scrabble (nei, jeg tuller ikke!), og er heller ikke den store kryssordløseren. Har vel egentlig ikke helt tålmodigheten til sånt tror jeg, blir for mye grubling. Men så fikk jeg tips om et spill som heter Wordfeud... Det er rett og slett en form for Scrabble, spilt på mobilen (eller nettbrettet). Finnes til både Android og iPhone, og kan spilles på tvers av plattform. Eneste du trenger er å lage et brukernavn... Resten går som en lek *kremt*

Jeg spiller mot et par jeg kjenner, men starter også "random" spill med ukjente. Det går i norsk for min del, og stort sett normalt spillebrett (der bonusfeltene er plassert som på bildet over). Men man kan også spille "random"-spillebrett der bonusfeltene er plassert tilfeldig.

Har visst blitt litt hekta...
Men litt hjernetrim er vel ikke det verste?

Det fine er at man ikke må sitte pal og spille kontinuerlig. Man legger ut et ord, og kan fortsette akkurat når det måtte passe. Innimellom tar det lang tid før motspiller legger sitt ord (man legger ord annenhver gang), mens andre ganger blir spillet mer kontinuerlig. Artig!

søndag 1. januar 2012

Hjemmelaget sjokolademousse

Nyttårsmiddagen ble avsluttet med sjokolademousse, en PERFEKT avslutning! Mektig, men skrekkelig god! Oppskriften er lånt fra Matprat.no:

Sjokolademousse - 3 porsjoner (eller 2 litt store porsjoner..)
1 dl kremfløte
115 gram kokesjokolade
2 stk eggeplommer
1 stk eggehvite
50 gram melis

NB! Eggene MÅ være romtempererte, og fløten MÅ være kald

Pisk fløten til myk krem, og sett den kaldt

Brekk sjokoladen i mindre biter, og smelt denne forsiktig i vannbad. Anbefaler å kun bruke litt varmt vann i oppvaskkummen, da er sjansen mindre for å at det går galt underveis. Rør rundt jevnlig.

Stivpisk eggehvitene med melis. Jeg synes ikke dette ble helt "stivt", men vi tok sjansen allikevel, og kan ikke klage på resultatet. Uansett skal det tykne godt :)

Bland de to eggeplommene inn i sjokoladen og rør godt så det ikke stivner. Bland/vend forsiktig inn kremen og til slutt eggehviteblandingen. Anbefaler forsiktig bruk av slikkepott, og ikke hard røring. Blir det litt "melert" så gjør det ingenting!

Fordel moussen i porsjonsformer (eller ha alt i en stor bolle) og sett kjølig i minst 2 timer før servering.
Vi serverte med litt finhakket kokesjokolade på toppen, samt vaniljesaus.

 NYT!

(Bakgrunnen for at det ble laget 3 porsjoner er fordelingen av ingredienser i oppskriften fra Matprat. Man kan legge inn ønsket antall porsjoner i oppskriften hos Matprat, og få ut riktig forhold mellom de ulike ingrediensene. Men ved for eksempel 2 og 4 porsjoner ble det litt uheldig mengde eggehviter/eggeplommer, så da var det enkleste å gå for 3 porsjoner. Passet allikevel fint i to dessertskåler :) )

Matvrak

Føler meg som et skikkelig matvrak idag. Ikke i ordets rette forstand, altså i form av fråtsing, men mer som et vrak etter altfor mye god mat... Og det hele toppet seg med nyttårsmiddagen i går. Om jeg får si det selv: WOW!! Snakk om snaddermat!
To jenter
Et lammelår (nesten 3,4 kg før "utbeining" - kommer tilbake til den..)
Fløtegratinerte poteter
Hvitvins- og smørdampede grønnsaker med urter
Hjemmelaget sjysaus
Og hjemmelaget sjokolademousse til dessert.
STEIKE så godt!

Maren etterlyste oppskriften på sjokolademoussen, og jeg tenkte i grunn jeg skulle gi dere oppskriften på hele herligheten. Dette anbefales VIRKELIG!

Helstekt lammelår (NB! Dette blir altfor mye mat til 2 personer - regn med flere restemiddager!)
(opprinnelig oppskrift funnet på Matprat.no )
1 stk lammelår (ikke saltet eller røkt)
Frisk rosmarin
Frisk timian
salt
pepper
3-4 hvitløksfedd
2-3 gulrøtter
1 løk
ca 1 liter vann

Først vil jeg anbefale at du fjerner nøkkelbeinet/Isbeinet (ser ut til at kjært barn har mange navn), siden låret da blir mye enkelere å dele opp/håndtere etter steking. Det finnes ulike videoer og beskrivelse av denne operasjonen, som blant annet denne. Dessverre ble ikke denne prosessen behørlig dokumentert i går, men jeg kan informere om at kirurg-egenskapene ikke er helt på bærtur. Et ganske så vellykket hofteoperasjon om jeg får si det selv! Et minimumskrav er forøvrig en GOD kniv!

Etter litt finskjæring rundt operasjonsstedet (sener, slintrer etc), fjernet vi litt sener/hinner etc øverst på hoftebeinet for å få et renere "håndtak" på låret. Så var det tid for litt smakstilsetning. Gni låret inn med salt og pepper. Skjær hvitløksfeddene i skiver. Stikk små lommer på begge sider av lammelåret. stikk inn biter av hvitløk, samt små stilker av rosmarin. Hakk rosmarin og timian som legges over/under og rundt låret. Løk og gulrøtter deles opp i passelige biter, og legges rundt låret. Tilsett vann i forma, sett steketermometeret i låret (i den mest kjøttfylte delen - ikke inntil bein).

Her gjenstår kun litt vann i forma samt steketermometer, før låret skal i ovnen

Låret stekes ved ca 130 grader i 2-3 timer. Vi tok ut låret når steketermometeret viste at kjernetemperaturen var ca 71 grader, da skal låret være medium stekt. La låret hvile MINST 20 minutter innpakket i folie på benken. I mellomtiden kan du lage sjysaus og øvrig tilbehør. Vi benyttet hviletiden til å steke fløtegratinerte poteter (frossenpose fra butikken - veldig gode (litt enkle løsninger er lov!) ) samt dampe grønnsakene og lage saus.

Ved deling av låret anbefaler jeg at du skjærer skiver vinkelrett på lårbeinet, da vil kjøttet bli mørest (muskelfibrene brytes)

Hvitvins- og smørdampede grønnsaker
(anbefaler å bruke litt innfallsmetoden her...)
broccoli
paprika
løk
gulrot
(eller grønnsaker etter eget ønske)
hvitløk
friske urter (rosmarin og timian for vår del - rester fra lammeforberedelsene)
salt
pepper
smør/margarin
hvitvin

Del opp grønnsakene i passe store biter, legg i form. Hell over ca 1-2 dl hvitvin (vi brukte en relativt tørr Alsace-vin, men ta en du synes er grei å drikke :) ), krydre med salt og pepper, tilsett 2-3 hvitløksfedd etter ønske. Hakk urter og fordel i formen, og legg ca 1 ss smør/margarin på toppen. Dekk forma med aluminiumsfolie (dette for å dampe grønnsakene i stedet for at de blir stekt. Ønsker du mer stekt enn kokt, sløyfer du bare folien).

Sett forma i ovnen ved ca 200-225 grader i 20-30 minutter, litt avhengig av størrelsen på grønnsaksbitene, samt hvor godt kokt/stekt du ønsker de.

Sjysaus
Stekesjy
4-5 ss hvetemel
vann
salt
pepper
sukkerkulør (hvis ønske om en mørkere farge på sausen)

Stekesjyen fra lammelåret siktes gjennom melsikt (eller tilsvarende) til ny gryte. Gi sjyen et oppkok før du tilsetter en jevning av mel og vann. La sausen koke minst 10 minutter under omrøring. Smak til med salt og pepper, og tilsett gjerne litt sukkerkulør for en litt sprekere farge.

Til slutt:
Server, og NYT!!!!

Sjokolademoussen kommer i eget innlegg - synes i grunn den fortjener det :)