tirsdag 21. september 2010

Knekkebrød

Har blitt skikkelig hekta på knekkebrød, og ikke hvilke som helst! Hjemmelagde knekkebrød, i skikkelig lavkarbo stil! Fant oppskriften på LCHF-bloggen, og gjengir den her:

3,5 dl solsikkekjerner
1 dl linfrø
1 dl sesamfrø
2,25 dl kli (jeg bruker kruskakli)
2 ss fiberhusk
1 ts salt
1/2 ts sukrin
5 dl vann

Rør sammen alle ingrediensene til en deig, og smør/trykk ut deigen på to bakepapirkledde stekebrett. Del opp i passe størrelse med et pizzahjul.

Stek begge platene i ovnen på varmluft, 160 grader i ca 1 time og 10 minutter. La platene bytte plass 2 ganger i løpet av steketiden, og snu de samtidig med fremsiden inn. Slik blir de jevnt stekt.

Ta platene ut av ovnen, fjern knekkebrødene fra bakepapiret og la de avkjøles på rist. Oppbevar knekkebrødene i et tett boks (helst metall, men plast fungerer også er min erfaring), de har lang holdbarhet.

Kjempegode og enkle knekkebrød, som virkelig anbefales! Siden de er uten mel etc, så er det skikkelig lavkarbo, men de anbefales til alle. Snadder!

Ingen trening i dag, siden jeg trenger en skikkelig lesedag. Men var på intervallspinning i går, og satser på et par økter til denne uka. Blant annet maratonspinning til lørdag :) Jeg føler meg klar! Skal bli godt med en skikkelig langkjøring igjen!

Nei, får hive meg over kapittelet om muskler...


lørdag 18. september 2010

Snart jul!

Ok, så er jeg kanskje LITT tidlig ute med å snakke om jul... Jeg vet, vi er fremdeles i september, og det er over 3 måneder til jul. Men når jeg ser på kalenderen, så går det skrekkelig fort. Høsten er full av planer, og helgene forsvinner styggfort! Bergen, London, Aalborg, Larvik, Oslo og København. Hangarkonsert, 2x a-ha konsert, spa-weekend, shopping, kurs og sosialt med jobb +++ MYE gøy som skjer! Og så har jeg jo jobb og studier også...

I dag har jeg hatt kjempekoselig besøk av mams og paps. En bysleng, lunsj på Glipp og bare kosa oss. Mams kjøpte en NYDELIG orkidè til meg, og jeg nyter synet. En ganske liten orkidè, som passer perfekt på salongbordet. Og den har utrolig nok SEKS blomstergrener!

Jepp, bildene er tatt på terrassen... *ler* Best lys, og jeg gadd ikke dra frem stativ etc for å få tatt et par bilder. Men måtte jo ta et bilde eller to for å vise frem herligheta :)

I kveld blir det kino med Kristin, vi har en plan om å se The American med George Clooney. I morra har jeg billetter til Start-Strømsgodset, så da drar paps og jeg på kamp. Blir artig! Og vips er det mandag igjen....

Ellers, fremdeles litt i konsertrus etter forrige helg. Kooosa meg! Nå er nedtellingen mot London i full gang, og jeg gleder meg STORT! Definitivt høstens store bonus!

Lavkarbo'en går ganske bra den også, ingen store utskeielser (ok, så var det en utskeielse på torsdagen, men den var planlagt, kalkulert, og veeeeldig god! Sjokolademousse og vaniljesaus... Nam!). Har ikke spist godis/sjokolade på 6 uker, og klarer meg i grunn veldig greit. Litt sjokoladesug innimellom, men ikke verre enn at jeg rir det av. Og så lenge vekta rusler nedover, formen er stigende og jenta trives, så er det bare å stå på videre!

Er halvveis i høstens yogakurs (4 torsdager totalt, 2 unnagjort), og kjenner at det virkelig er en treningsform som gjør godt. Kroppen slapper av, musklene får strukket seg, og man får ny energi etterpå. Deilig! Må nok forsøke å å få til en fast time i uka etter at kurset er over, for dette trenger kroppen! Anbefales virkelig til alle som ikke har forsøkt før! Og ikke dumt med et kurs, da får man litt grunnleggende innføring, og blir litt kjent med øvelsene og opplegget. Mange steder er det selvstendige yogastudio, slik at man ikke trenger å være tilknyttet et treningssenter. Bare et tips!

Nei, må få laget litt kjapp middag her, og komme meg i dusjen.

Ha en strålende lørdagskveld!

søndag 12. september 2010

♪♫♪ ♥ Magisk! ♥ ♪♫♪

Hva sier man etter en slik kveld?
11. september 2010: a-ha konsert på Sør Arena. Magisk!



I øsende regnvær, 5 timers venting... Perfekte plasser foran ved gjerdet, med suveren utsikt. Suverent! Klissvåt og sliten, men utrolig fornøyd!

Spilleliste for kvelden:
  • «The Sun Always Shines On T.V.»
  • «Move to Memphis»
  • «The Blood That Moves The Body»
  • «Scoundrel Days»
  • «Stay On These Roads»
  • «Manhattan Skyline»
  • «Hunting High And Low»
  • «The Bandstand»
  • «We're Looking for the Whales»
  • «Butterfly, Butterfly (The Last Hurrah)»
  • «(Seemingly) Nonstop July»
  • «Crying in the Rain»
  • «Minor Earth Major Sky»
  • «Forever Not Yours»
  • «Summer Moved On»
  • «Foot Of The Mountain»
  • «Cry Wolf»
  • «Analogue»
  • «The Living Daylights»
  • «Take On Me»

Det beste av alt? Dette var ikke min siste a-ha konsert, ei heller den nest siste! To igjen!!! ♥

fredag 10. september 2010

Klar!

Med nye Goretex-sko (fra XXL)

Og ny regnponcho - hvit (kr 29,- hos Clas Ohlson)


Nyladet kamerabatteri og billettene klare.
Nå kan lørdagen bare komme!!
YR.no melder om fuktig vær, men det skal nok gå bra. Gleder meg!!

Og høsten fortsetter i herlig driv, nå er spa-weekend bestilt! Liv, mor til Kristin, spanderer!! Knall :)

Natti!

mandag 6. september 2010

Plommerus

Etter en kjempekoselig helg i Froland, var det tid for litt hverdag igjen. Dessverre var ikke plommene modne da jeg var hjemme i helga, men jeg fikk smakt litt på et par stykker. Men hva gjør vel det? Når man har verdens snilleste kollegaer? Ann Margrete ringte meg på lørdagen, for å fortelle at de hadde to trær fulle av modne plommer, og at jeg bare måtte forsyne meg. De kom ikke til å klare og spise opp alt sammen, så jeg var hjertelig velkommen. Utrolig snilt! Var innom etter treninga i ettermiddag, ingen hjemme, men masse deilige plommer ventet. Herlig! Akkurat nå er jeg ikke sikker på om magen mener det er en like god idè, men.... *ler*

Deilige Victoria-plommer! Bollen er forøvrig ikke like full nå.... Og plommer er vel strengt talt ikke lavkarbo (og i alle fall ikke de mengdene jeg har trøkket inn nå....).

Ellers en liten sniktitt av kjøleskapsdøra:
Synes det er så koselig med bilder, og kort fra inn- og utland. Sikkert veldig rotete for enkelte, men jeg koser meg :)

Nå blir det litt overtidsjobbing. Håper på tidlig kveld!

søndag 5. september 2010

6 dager. 32 dager. 90 dager

Full nedtelling om dagen:
- 6 dager til a-ha konsert på Sør Arena
- 32 dager til a-ha konsert i Royal Albert Hall/London
- 90 dager til a-ha konsert i Oslo Spektrum
Bildet er fra a-ha konsert i Trondheim, august 2008

Hvilken HØST!! I tillegg er det snakk om København-helg, mulig Spa-helg, og mye annet sosialt og koselig. Herlig!! Har ikke hørt noe mer fra P4 ennå da, så lever fremdeles litt i spenning. Blir spennende å få detaljene, avreise tid, sted og hvor vi skal bo. Håper kanskje det kommer noe til uka? Jeg er SÅÅÅ klar! Kikket litt rundt på nettet i stad, og kommer over følgende (hentet fra Dagbladet.no):

A-ha kunngjorde i dag (12.mai 2010, red.) at de markerer 25-årsjubileet til gjennombruddsalbumet «Hunting High And Low» ved å framføre albumet i sin helhet for aller første gang.

Den historiske A-ha-konserten finner sted i Royal Albert Hall i London fredag 8. oktober 2010, skriver bandet i en pressemelding.

Ikke bare blir det altså konsert, men det skal tydeligvis bli en helt spesiell konsertopplevelse! SÅÅÅ fornøyd! Finner på aha2010.no at konserten trolig er med fullt orkester også - KNALL!

Sånn utover a-ha tanker og prat (aner meg at noen kanskje blir litt lei etterhvert?), så har jeg hatt en veldig fin helg i Froland denne helga. Dro hjem på fredag, og var på kafè og kino med Ann Mari. Lørdagen gikk jeg tur "rundt Froland" med Linn-Therese, og så fikk vi pratet litt om London også (jepp, min faste konsertpartner joiner til London!). Lørdagskvelden ble rolig i sofakroken. I dag har jeg hjulpet til litt med ymse ting og tang (klippet plenen, gjort ærender på loftet, hjulpet til med gardinbytte i stua etc), og nå er jeg vel tilbake i leiligheten. Burde lest litt fag i kveld, men det har visst ikke blitt så mye. Får komme skikkelig igang til uka!

Lavkarbomessig har det blitt noen små utskeielser i helga (kako på fredagen, en tacolefse i dag), men ellers føler jeg det fremdeles går veldig bra! Vekta står litt stille innimellom, men kroppen fungerer bra, og jeg har lite søtsug. Deilig! Blodsukkeret er stabilt, og jeg merker ingenting til denne "blodsukkersulten" som jeg har hatt mye tidligere (blir sur, skjelven, stressa og småsvimmel). Liker trenden!

Forrige mandag ble det overtidsjobbing, men i morra håper jeg at jeg kanskje skal få kommet meg på en skikkelig treningsøkt igjen - vekt i sal. Kommer til å gjøre vondt på kort sikt, og godt på lang sikt *ler* Og til torsdag starter yogakurset! Gleder meg!

Nyt kvelden!

onsdag 1. september 2010

♫ Lykkerus!!! ♫

Av og til kan dager ta en uventet vending, og i dag er definitivt en slik dag! Og dagen tok en fantastisk positiv retning! SMILER fra øre til øre!!

For å gjøre en kort historie lang...
De som kjenner meg vet at jeg kanskje er litt over gjennomsnittet glad i musikken til a-ha. Og at jeg er litt over gjennomsnittet lei meg for at de gir seg, selv om jeg skjønner at de vil gi seg på topp. Samtidig er jeg litt over gjennomsnittet klar for a-ha konsert på Sør Arena 11.september, og for ikke å snakke om avslutningskonserten i Oslo Spektrum 4.desember. Oooo store lykke!

I forbindelse med a-ha sin turne i Norge disse dager, har P4 kjørt en aldri så liten vri på konkurransen Popkonge (hver dag i Midt i trafikken, mellom kl 15.30 og kl 15.45). Nemlig a-ha spesial. Jeg har sendt inn svar på inngangsspørsmålet et par ganger, men har ikke blitt oppringt (de trekker ut en med riktig svar, som får være med i hovedrunden.). Sendte inn svar i dag også, og surret litt på nett før jeg skulle på spinning. Men.... Så ringer telefonen! Fra P4!! Jeg er plukket ut til å være med i Popkonge Spesial!! Snakk om pulsstigning!!! De skulle ringe meg opp igjen om et par minutter - minutter som føltes som en EVIGHET. Konkurransen gikk "live", og målet var å kjenne igjen 3 a-ha låter. Dagens tre låter var......: Summer moved on, Take on me og Crying in the rain. Jeg klarte det!!!

Og premien?
(hentet fra P4)
Fram til 3. september kjører Midt i trafikken på P4 en Popkonge: a-ha-spesial, der alle som klarer alle tre låtene blir flydd til England, og der vi spanderer fly og opphold.
Konserten er 8. oktober, og premien inkluderer fly tur/retur, 3 netter på opphold og billetter til konserten, alt for to personer.
Jeg skal til London!!! Oppleve a-ha i Royal Albert Hall!!!
Aner ikke når jeg lander av denne lykkerusen, men foreløpig svever jeg rundt og smiler bredt. TUSEN TAKK P4!! ♥

Dro på spinning rett etter at konkurransen var unnagjort, og har vel sjelden kjørt en spinningtime med så høy puls (godt hjulpet av en solid dose adrenalin og endorfiner). Herlig! Og hadde vel blitt småsprø om jeg ikke skulle trene, NOE overskuddsenergi MÅTTE ut *ler* Og første sangen som ble spilt på spinningtimen? U2 - Beautiful Day :)
Skulle egentlig lest litt pensum i dag, men.... Får ta det igjen en annen dag!

Hunting High And Low