Gratulerer!

Først og fremst: Gratulerer så mye til mamma og pappa som har 31 års bryllupsdag i dag! ♥

Tro det eller ei, men jeg har blitt en racer med stekepanna på morgenkvisten! Sånn omtrent kl 06:00 står jeg ved komfyren og kokkelerer som bare det. Hadde spist opp solsikkerutene jeg bakte sist, og da blir det gjerne omelett til frokost. Laget dobbelt porsjon og hadde med halvparten til lunsj (kjekt med micro på jobb, så blir det en liten lunk på lunsjen også!). Det ser unektelig litt godt ut, sant? :)
Var en tur innom Megaflis og Right Price Tiles (hvem i allverden har bestemt et så kronglete navn?) etter jobb i dag og fikk kikket litt på fliser/klinker til verandagulvet. Absolutt ikke gal pris på flere av flisene, og jeg begynte å bli riktig så optimistisk. Heldigvis ba jeg om et prisoverslag, for å se hvor mye det ville bli totalt (med primer, avrettermasse, membran, fliselim, fugemasse, silikon, fliser etc, alt frostsikkert). Og vips var det alternativet strøket fra listen... *ler* Drøyt 14.000 kroner totalt, hvor flisene utgjør ca 3.000 kroner. Yeah right! Ser ut til at det blir plank igjen her etterhvert! Får sjekke litt mer rundt forbi, er jo ingenting som haster ennå.

Regnbygene idag ødela litt for maleplanene mine, men satser på at jeg skal komme igang i morra. Har fått ymse spann med maling fra vaktmester, og han hadde også lagt med oppskrift. Da skal det nok gå seg til! Ruller og koster er kjøpt inn, og jenta er klar for å komme igang!

Til mandag er det full innstramming i kostholdet igjen, og fullt fokus på treninga. Skal innrømme at jeg har unnet meg litt snacks i helga, blant annet Nøtteblandingen fra Sørlandschips.

Den er gooooood! Inneholder cashewnøtter, macadamianøtter, pistasjekjerner, hasselnøtter og mandler, alt ristet og saltet. Moro med litt annet enn de "vanlige" posene fra Polly, og faktisk føles det litt sunnere. Mener å huske at både macadamianøtter, mandler og hasselnøtter har litt lavere karboinnhold enn andre typer. Blandingen har ca 13g karbo per 100gram (hvorav 6,7g er sukkerarter), så direkte lavkarbo er det nok ikke. Men altså litt helgekos før det blir strengt fra og med mandagen.

Ha en strålende helg!

Jeg har tatt utfordringen - gjør du?

Motivasjon er så mangt. Når våren kommer har jeg alltid en stor utfordring når det kommer til kosthold. Ikke nødvendigvis de store utskeielsene, men det blir bare litt vas allikevel. Men så har Line startet en utfordring, og jeg har benyttet sjansen til å hive meg med. For å gjøre det hele enda litt mer bindende, så skrives det herved sort på hvitt:
Fra og med 3. mai og 9 uker fremover gjelder følgende:
- Minimum 3 treningsøkter i uka
- Fortsette lavkarbo (litt mørk kokesjokolade - 70% er lov på lørdager)
- sykle til jobb minimum 2 dager i uka i snitt

Nå er det ingen vei tilbake! *ler*
Og herved sendes utfordringen videre! Du velger selv hvilke mål du vil jobbe mot, og for hvor lang tidsperiode du vil holde på. Tar du utfordringen?

Vært en tur på XXL i dag (25% rabatt for venners venner), og fant både en treningsbukse og en fleecevest. Ikke dumt! Fått kjøpt litt malingsruller også, så håper jeg får kommet igang i morra. Det er planen! Må bare avklare litt med vaktmester i forbindelse med malingen, så ordner det seg gjerne.

Nå er det snart tid for vårens siste 90 min intervallspinning. Gleder meg! Selv om jeg kommer til å savne timen utover våren/sommeren. Men får heller bli flinkere til å sykle litt ute, og finne andre treningstimer. Skal nok bli en løsning på det!

Enjoy!

Laks og trening

Nok en god laksemiddag i dag! Kanskje ikke den store variasjonen fra tidligere, men er vel gjerne sånn at man gjentar suksessoppskrifter. Var skrekkelig sulten da jeg kom hjem fra treninga, så godt med mat som ikke tar allverdens tid. I tillegg vet jeg at det blir et par hektiske ettermiddager de neste par dagene, og da er det kjekt med litt gratengrester i kjøleskapet!
Til middagen over trenger du:

2 ferske/frosne laksestykker uten skinn og bein (mine var ikke så store, derfor 2)

Blomkål- og broccoligrateng (jeg bruker Matmors, kjøpes hos Ica Maxi, holder til minst 3 porsjoner)

Rømme

Fiskekrydder (Cemo)

Vårløk

Ost (til gratengen)

Stek gratengen som anvist. Kok/stek fisken (jeg dampet den i litt meierismør i mikroen), server med rømme, vårløk og Cemo Fiskekrydder. Nam!

Ble ingen spinning i går, men heller en drøy times sykkeltur med Meike. Knall! Fremdeles litt tilvenning som må til på sykkelen (en liten overgang fra spinningsykkel til utesykkel, så blir litt gåen i ryggen blant annet), men det går seg nok til med noen turer til. Og deilig med frisk luft!

I dag ble det en ny tur til Spicheren, 30 min ellipse og litt styrke etterpå. Litt sliten i beina etter gårsdagen, så tok det litt rolig. Har jo planer om å komme meg på 90 min intervallspinning i morra! Er vårens siste, og kommer garantert til å savne den timen! Men får heller bli flinkere til å sykle litt ute tenker jeg.

Håper finværet som er meldt i helgen slår til, da satser jeg på å få malt verandaen! Godt for alt som er gjort :) Andre små prosjekter på gang også, så må bare få unna ting etterhvert her. Moro!

Eggsalat

Var tid for å bake litt solsikkeruter igjen, og da benyttet jeg sjansen til å lage en god porsjon eggsalat også. Snakk om supergod kveldsmat!!
For å lage denne herligheta trenger du:

6 kokte egg

1 pose majones (merk at ekte majones har færre karbohydrater enn lett majones)

vårløk

smårettskinke

salt

pepper

Rør alt godt sammen, smak til med krydder. Server gjerne på nybakte solsikkeruter (denne gangen "pyntet" jeg med valmuefrø i stedet for gresskarkjerner).

Syklet til og fra jobb i dag, samt vært en liten tur på Spicheren og trent. Ikke den helt store aktiviteten, men litt er bedre enn ingenting! Nå må kjøkkenet ryddes, og klesvasken henges opp. Og kanskje det blir en spinningtime i morra? :)

Frolandshelg

Da var jeg vel hjemme igjen, etter en koselig helg i Froland. Bare synd helga (som vanlig) går altfor fort! Fredagen var mams og jeg på show på Arendal Kulturhus - Great Garlic Girls. En skikkelig Grand Prix medley! Fikk trimmet lattermusklene, og koste oss! Møtte paps etterpå, og hadde en kjempegod middag på Egon. Tusen takk!

Lørdagen hadde jeg en liten byvims i Arendal, i fantastisk vårvær:
Fikk smakt årets første softis fra Jørgensen, og bare kosa meg. Ingen store innkjøp, noe lommeboka i grunn var veldig fornøyd med! *ler* På ettermiddagen dro vi en tur til mormor og bestefar, og feiret mormors 82 års dag. Deilig bankekjøttmiddag, kake, snop og godt drikke. Koselig kveld! I dag har vi puslet litt med oppussingen på soverommet der hjemme, paps har hjulpet meg med hårfarging og vi har tatt det smårolig. Deilig!

Rosebuketten jeg fikk forrige helg står fremdeles flott her, og ser ut til at den skal klare seg en stund til gitt. Koselig! Ellers satser jeg på å komme skikkelig igang med syklingen til jobb til uka, få trent litt, og forhåpentligvis få malt verandaen. Godt for alt som blir gjort! Bestiller herved masse energi og overskudd!

Nå er det snart tid for siste episode Himmelblå! Enjoy!

Turbotorsdag

I dag har det virkelig vært en turbotorsdag her! Først en småhektisk dag på jobb, der jeg fikk unna mange små og store oppgaver. Kl 15 dro jeg hjemover i lånt varebil fra jobb. I frykt for å bli skrekkelig tung i skrotten om jeg satte meg ned, ble det heller til at jeg hev meg rundt og satte igang med ettermiddagens prosjekt. Få ut det delvis demonterte verandagulvet! Mener det ble omtrent 12 vendinger totalt, med mer eller mindre håndterbare deler. Et par gamle koster fikk også bli med på fyllinga, må jo benytte sjansen når man har stor bil!
Spiste litt middagsrester i full fart (de var så vidt innom mikroen, men kan ikke si at de ble særlig varme *ler* ), før jeg feiet over verandaen (og stuegulvet...) og dro avsted. Må si det var skrekkelig godt å få det bort altså! Nå skal verandaen etterhvert males (kanskje til uka?), og så får vi se om det kanskje blir et nytt tregulv etterhvert? :)

Mens jeg balerte rundt på fyllinga, ringte de fra jobb. Siden jeg allikevel skulle innom med varebilen for å hente min egen bil, ble det til at jeg ordnet opp i rusket når jeg først var der. Men det krympet tidsplanen min gitt! En kjapp tur innom butikken, en lynrask tur hjem for å skifte, spise litt og pakke treningstøy. Så rakk jeg 90 min intervallspinning også! Herlig! Men skrotten er sliten nå, det merkes! Har støvsuget og hengt opp en maskin klær etter jeg kom hjem, og nå har jeg kollapset på sofaen. Skal snart krype under dyna...

Ellers må jeg si det er litt vemodig at "Ludvigsen" har gått bort. Har jo vokst opp med kassetten Juba Juba! Grevling i taket, Hallo Hallo, Dum og Deilig, Kanskje kommer Kongen osv. Det er jo klassikere! Men musikken lever videre :) "Opp til gleder, opp til sorger, opp og si God Morgen Norge!.."

Natti!

Still going strong

Dagene går altfor fort! Plutselig er vi jo halvveis i uka igjen!

Mandag var jeg på kurskveld/seminar i regi av Intersport. Interessant! Temaene var kompressjonsklær (presentert av importøren av 2XU ), og utholdenhetstrening/pulstrening (presentert av representant fra Polar ). Riktig så nyttig vil jeg si! Nå gjelder det bare å bruke det man har lært, og holde igjen lommeboka når det dukker opp masse nytt treningsutstyr som frister *ler*.

Har vært en tur i svømmehallen i dag, så nå får jeg gjøre litt smått i leiligheten her, og så tror jeg at jeg skal sette meg ned med strikketøyet. Et par prosjekter på gang her, men det tar tid!

Laget forresten blomkålmos igjen i går, og ble knallfornøyd med resultatet (2-3 porsjoner):
1 stort blomkålhode
ca 1 ss meierismør
ca 5-6 osteskiver
salt
pepper
Alt moses/blandes med stavmikser, og serveres til egnet hovedrett :) Gjerne med litt rå løk til!